decaux milego
Decaux, miłego i uczonego asystenta nieodżałowanego Chevreula, który był łaskaw użyczyć mi niezbędnych termometrów, mogłem przeprowadzić trzy doświadczenia naukowe z nadymaniem się ziemniaków. Miało to miejsce w środę, 14 kwietnia 1894 roku, w sklepie firmowym Paryskiej Kompanii Gazowej. Tu następuje wiele stron, na których Colombie przedstawia wyniki swoich eksperymentów, nie wspominając ani razu o Chevreulu. Tak więc jest wielce prawdopodobne, że historycy gastronomii pomylili Colombiego z Deceaux, a Deceaux z Chevreulem. Jak więc przygotowywać kartofle nadymane? Większość przepisów zaleca SEKRETSPULCHNIANIA Kartofle nadymane Analizując tę klasyczną francuską potrawę, Herve This pokazuje, jak uniknąć nadmiaru tłuszczu przy.jednak francuski kucharz Auguste Colombie pisał w 1893 roku: Dzięki uprzejmości pana M.